Bereid de brownie volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd deze 1 keer door. Maak een botercrème door roomboter met gezeefde poedersuiker luchtig te kloppen. Neem de helft van de crème en voeg hier wat koffie-extract aan toe. Bestrijk de onderste laag van de brownie hiermee. Smelt wat chocoladedruppels wit en spatel deze door de overige botercrème. Breng de witte chocoladebotercrème als toplaag aan. Zet de brownie even in de koeling.
Snijd in stukken en bestrooi licht met cacaopoeder. Garneer met een moccaboontje.